Zapiekanka z parówkami

Póki co wrzucam kolejny przepis, a jakąś notkę postaram się dodać jak najszybciej. Jako, że Tristan ząbkował i chorował ostatnie kilka dni i mnie również łapie jakieś choróbsko, Wika też chorowała to nie ma nawet czasu i chęci nic pisać. W każdym razie...

Jedno z moich popisowych i tanich dań. Pan Tata się w nim normalnie zakochał do tego stopnia, że mógłby jeść ją codziennie ;p Żeby było zabawniej przepis na to znalazłam w książce kucharskiej ściągniętej na androida ;] Zamieszczam po swoich modyfikacjach.

Składniki:
- Ziemniaki (w zależności od wielkości naczynia ale około 1-2,5 kg)
- 30 dag parówek
- 4 jajka
- łyżka masła
- 3 łyżki śmietany
- 10-15 dag startego żółtego sera
- 2 łyżki mąki
- 2 marchewki
- pół brokuła
- sól, pieprz, czosnek granulowany, oregano, przyprawy inne wedle uznania


 Ziemniaki ugotować i ugnieść. Trzy jajka zmikować z mąką, masłem, serem i śmietaną. Wymieszać z puree, dodać pokrojone w plasterki parówki, marchew i brokuły (te dzielimy na małe różyczki). Doprawić wedle uznania. Przełożyć masę do naczynia żaroodpornego lub żelaznej brytfanki, posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec 50 - 60 minut w 180 stopniach.

*Mała uwaga: Do zapiekanki można dodawać różne składniki,na pewno wiele warzyw do niej będzie świetnie pasować.